Rückblick: Backring Nord erfolgreich bei der Gelatissimo 2024
Vorne die Eisvitrine, hinten der Backofen: Mit einem einzigartigen Angebot präsentierte der Backring Nord bei der Gelatissimo Produktinnovationen, modernste Konzepte und Technik. Die Ideen gehen nun vielerorts in die Umsetzung.
Der Stand vom Backring Nord war der einzige, an dem es heiß und kalt zuging. „Wir konnten Kundinnen und Kunden aus ganz Deutschland und den Niederlanden bei uns am Stand begrüßen sowie viele potentielle Neukunden“, resümiert Geschäftsführer Florian Langness. „Die Eissaison hat inzwischen begonnen und wir freuen uns, dass viele Eisprofis unsere Ideen in die Praxis umsetzen.“
Auf der Gelatissimo wurde morgens spontan bei einem Blick in den Messe-Kühlschrank die Eissorte des Tages kreiert. So begeisterten ungewöhnliche Kombination wie Birne-Parmesan, weiße Schokolade mit schwarzer Olive oder Gurke-Minze-Zitrone die Besucherinnen und Besucher. Um die köstliche Creme auch für weitere Vertriebskanäle und den privaten Vorrat zugänglich zu machen, kann sie in Becher oder Gläser abgefüllt werden.
Marko Gerth steht den Backring-Kunden niederlassungsübergreifend zum Beispiel bei Rezept- und Prozessoptimierungen oder der Einrichtung von Eislaboren zur Seite. Auf der Gelatissimo veranschaulichte er, wie einfach und erfolgreich ungewöhnliche Eiskreationen wie „weiße Schokolade mit schwarzer Olive“ sein können.
Wie das technisch in unterschiedlichen Dimensionen möglich ist, konnten Interessierte auf der Messe live erleben. Am Stand vom Backring Nord wurde darüber hinaus ein Tiefkühlautomat vorgestellt. Dieser bietet Eiscafés die Möglichkeit, die Öffnungszeiten zu verlängern, lange Schlangen zu vermeiden oder zusätzliche Absatzkanäle erschließen, z. B. bei Schulen oder Vereinen.
Snack-Expertin Anja Mirow zeigte zudem, wie sich in wenigen Arbeitsschritten und mit wenigen Zutaten mit Waffeleisen oder Kontaktgrill leckere herzhafte Snacks herstellen lassen. Denn immer mehr Eiscafés wünschen sich zusätzliche Umsatz- und Ertragsbringer, die auch in der eigentlichen Nebensaison für Frequenz im Eiscafé sorgen. Bei Schulungen und Seminaren gibt sie Ideen, Tipps und Tricks weiter oder entwickelt individuelle Snackkonzepte für die Kunden.
Mit dem Messeauftritt zeigte sich der Backring Nord einmal mehr als breit aufgestellter Fachgroßhändler. Das Vertriebsteam begleitet die Kundinnen und Kunden neben der reinen Produkt- und Rohstoffberatung auch bei der Umsetzung von Konzepten und der Installation von bewährter und innovativer Technik. Infos und Kontaktdaten gibt es unter www.backring.de.
